Descrição
Quinta de Ventozelo Vintage 2012 apresenta-se muito intenso, de cor “negra” e aroma limpo e fresco. A prova, apesar dos taninos bem presentes, apresenta-se redonda e muito frutada. É um vinho de grande potencial de envelhecimento, mas que já se pode apreciar desde já, com imenso prazer.
O vinho do Porto é um altar de história duriense, e é nos Vintage que esta encontra o seu ponto alto. O Porto Vintage da Quinta de Ventozelo é quintessência desta gama, uma reserva de força e fruta em potência. Nele toda o espírito e beleza de Ventozelo são cuidadosamente preservados para garantir uma longa vida em garrafa. Um vinho que se vai transformando com os anos, desvendando novas experiências e sensações a cada fase.
Quinta de Ventozelo Vintage 2012 características:
Sub Região: Douro
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão
Teor Alcoólico: 20%
Temperatura Ideal: 14º a 16º
Nariz: Aroma limpo e fresco
Cor: Negra profunda
Boca: Apesar dos taninos bem presentes, apresenta-se redonda e muito frutada
Viticultura: Vinha de castas tintas da Quinta. Condução em cordão bilateral e poda em talão.
Vindima: Este Vintage foi produzido com uvas bem maduras e equilibradas, vindimadas manualmente com uma seleção muito criteriosa.
Vinificação: Após vindima manual, as uvas foram cuidadosamente inspecionadas e desengaçadas. Foi depois efetuada uma maceração intensa nas primeiras 48 horas para extrair todos os bons componentes das películas, tendo esta sido mais espaçada durante a fermentação. No final do inverno de 2014 selecionaram-se os vinhos para comporem o lote deste Vintage.
Estágio: 3 anos em inox e madeira.
Consumo Ideal: É um vinho de grande potencial de envelhecimento, mas que já se pode apreciar desde já, com a particularidade de se ir transformando ao longo do tempo.
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