Descrição

O Fio Riesling Branco nasceu da paixão de Dirk pelos vinhos do Mosel e pela sua casta raínha, o Riesling. Como não podia deixar de ser, o que mais tarde ou mais cedo, pensámos que seria inevitável, o Dirk rumou ao Mosel para fazer os seus vinhos.

Mas, acabou por não entrar nesta aventura sozinho. A ele juntou-se o seu primógenito Daniel e Phillip Kettern, da casa Lothar Kettern que aliás são vinhos fantásticos que importamos. A empresa viria a chamar-se de Fio Wines.

O mote estava dado, e não tardou até aparecerem os vinhos desta colaboração, o Ratzelhaft, o Falkerberg, o Cabisehrnett e por fim o topo de gama FIO. Como é apanágio do Dirk, encontramos aqui Rieslings muito finos, expressivos e delicados, com estágio em fuders alemães, como é o caso do Fio Riesling Branco. Isto é feito de um fuder (um barril grande) e passou dois anos aqui sem adições de dióxido de enxofre.