Descrição

Casa da Passarella Villa Oliveira Vinha das Pedras Altas nasce de uma vinha com mais de 90 anos onde se encontra uma ampla gama de castas autóctones como Baga, Alfrocheiro, Touriga Nacional, Alvarelhão e outras. Aroma fino com complexidade, fruto azul, chá earl grey exalando óleo de bergamota. Perfil sério na boca, quase austero, mas revelando boa evolução, muito boa acidez e um perfil claramente clássico e gastronómico. Muito interessante e com muita qualidade.

Sendo a primeira marca criada pela Casa da Passarella, Villa Oliveira nasceu originalmente há mais de 100 anos. Este vinho nasce de uvas colhidas manualmente, de uma vinha quase contemporânea da fundação da Casa: a Vinha das Pedras Altas, com cerca de 90 anos, onde se encontra a tradicional ampla gama de castas autóctones como Baga, Alfrocheiro, Touriga Nacional, Alvarelhão e outras. Vinificada em cuba de cimento, estagia 18 meses em barricas de carvalho francês.

Teor Alcoólico: 13,5%
Temperatura Ideal: 14º a 16º
Nariz: Aroma fino com complexidade, fruto azul, chá earl grey exalando óleo de bergamota
Cor: Cor cereja
Boca: Sério na boca, quase austero, mas revelando boa evolução, muito boa acidez e um perfil claramente clássico e gastronómico

Casa da Passarella
Estamos perante um produtor que renasceu das cinzas. Veio para ficar e escrever uma nova história, mas a história desta casa é antiga, remontando ao Século XIX, quando foi erguida. Grandes vinhos nasceram desta casa e destas vinhas. Quem não se lembra dos P63, na altura vinificados pela José Maria da Fonseca. Quis o destino que estivesse “abandonada” para o mundo do vinho, mantendo-se apenas uma lembrança ténue dos grandes vinhos que ali nasceram. Quis também o destino que o novo proprietário, fosse gente de bom gosto, de extrema dedicação em fazer e fazer bem. Nasceu assim a nova Casa da Passarella, para escrever um novo capítulo na história desta casa e na região do Dão. Os vinhos são excelentes e com, não menos deliciosos, rótulos. São vinhos feitos com rigor e muita muita vontade de fazer o melhor. O Futuro, esse parece-nos garantida, a avaliar pelo arranque fulgurante.

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