Descrição

Vallado Vinha da Granja Tinto é um vinho tinto produzido com uvas tintas de Vinhas Velhas com mais de 100 anos, da região do Douro. É um vinho tinto aveludado e complexo, com uma intensidade aromática notável, onde se destacam as notas balsâmicas de carvalho, figo, ameixas pretas e tabaco. Na boca é encorpado, com pequenos toques minerais e um final longo e elegante.

Vallado Vinha da Granja Tinto cracaterísticas:
Sub Região: Baixo Corgo
Castas: Provém de uma vinha velha – Vinha da Granja – com cerca de 100 anos, com uma mistura de 34 castas
Clima e Solo: Clima moderadamente quente e solo xistoso
Teor Alcoólico: 14,5%
Acidez: 4.9 g/L
pH: 3.70
Potencial de Envelhecimento: Mais de 35 anos
Temperatura Ideal: 16 a 18º
Nariz: Muito concentrado. Com notas balsâmicas de carvalho, figo, ameixas pretas e tabaco
Cor: Rubi
Boca: Encorpado, firme, maduro com taninos acetinados. Notas minerais e um final complexo e persistente muito elegante
Vinificação: As uvas fermentam durante 10 dias em toneis de carvalho (capacidade de 4 ton) com controlo de temperatura e remontagem com robôt.
Estágio: Este vinho estagia em barricas novas de 225lt de carvalho francês durante 18 meses.

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