Descrição

Troviscal Grande Reserva Tinto Vinho produzido exclusivamente em anos em que o vinho tem invulgar qualidade, com uvas seleccionadas dentre as castas selecionado de entre as melhores do ano.
Muito elegante e com boa estrutura, tem um aroma intenso, sabor distinto e fim-de-boca prolongado. Vinho Regional Lisboa.

A marca TROVISCAL foi a primeira a ser lançada pela Quinta, assumindo desde o início um carácter clássico, com vinhos aromáticos e de elegante acidez, típicos de uma orografia acidentada com solos argilo-calcários e da forte influência de ventos marítimos.

Troviscal Grande Reserva Tinto características:
Sub Região: Lisboa
Castas: Syrah (77%), Touriga Nacional (23%)
Clima e Solo: Clima fresco, influenciado por fortes ventos atlânticos e solo argilo-calcário
Teor Alcoólico: 14,5%
Acidez: 4.9 g/L
pH: 3.74
Potencial de Envelhecimento: Elevado
Temperatura Ideal: 17º – 18º
Nariz: Aroma intenso a frutos vermelhos
Cor: Violeta
Boca: Elegante, complexo, boa estrutura e fim-de-boca prolongado
Vinificação: A vinificação é feita pelo método clássico de curtimenta, em cubas de inox com controlo térmico e remontagens controladas automaticamente.
Estágio: estagia durante 18 a 20 meses em barricas de carvalho francês. A comercialização só se inicia após o mínimo de 1 ano em garrafa.
Harmonização: excelente para acompanhar carnes vermelhas, assados bem condimentados e queijos curados ou de pasta mole.

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