Descrição
Quinta do Judeu Reserva Tinto é um tinto de excelência, proveniente das vinhas velhas da Quinta do Judeu – Covelinhas, com mais de 15 castas diferentes misturadas (field blend) e da Touriga Nacional da Quinta do Judeu – Corgo. À estrutura dos vinhos do Cima Corgo junta-se a frescura do Baixo Corgo, permitindo que o Douro se expresse em todo o seu esplendor com equilíbrio, complexidade e elegância.
A Quinta do Judeu veio para a posse da família Alves de Carvalho em 1932, com a qual se mantém até hoje, tendo a origem do seu nome na existência de uma estátua de um Judeu romano no seu telhado. Recentemente remodelada, a Quinta possui um centro de vinificação de excelência, que concilia a mais moderna tecnologia disponível para a elaboração de vinhos de extrema qualidade com práticas tradicionais, como a pisa das uvas por Homens em lagares de granito.
Quinta do Judeu Reserva Tinto características:
Sub Região: Cima Corgo e Baixo Corgo
Castas: Vinhas velhas com mais de quinze castas misturadas
Clima e Solo: Clima quente e seco com solo xistoso
Teor Alcoólico: 14,5%
Acidez: 5.80 g/L
pH: 3.47
Potencial de Envelhecimento: Mais de 10 anos, quando guardado em lugar fresco e escuro
Temperatura Ideal: 16º
Nariz: Complexo, flor de laranjeira, violeta, fruta preta, cacau, tostados e chocolate preto
Cor: Tinto
Boca: Robusto, complexo e equilibrado, com notas de fruta preta, tostados e chocolate preto
Vinificação: Uvas pré-seleccionadas, transportadas para a adega em caixas de 20 kg e pisadas por Homens em lagares tradicionais de granito com controlo automático de temperatura (26º-28º).
Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês
Avaliações
Ainda não existem avaliações.