Descrição

Niepoort Água Viva Espumante, de cor citrina aberta, mostra uma bolha fina e persistente. Fresco e complexo no aroma, com notas cítricas a expressar o terroir da Bairrada. Na boca mostra-se fresco, com uma acidez bem presente e um final longo. Um Espumante muito gastronómico!

A Bairrada é uma região de excelência para a produção de espumantes. O terroir de calcário e a acidez natural das castas Bical, Cercial e Maria Gomes são atributos excepcionais que permitem produzir espumantes de grande qualidade. Em 2016, mantendo a tradição da Quinta de Baixo, de vinificar espumantes de estilo clássico sem dosage, criámos o Água Viva, um espumante bruto, blanc des blancs, exclusivamente da colheita de 2016.

Niepoort Água Viva Espumante características:
Região: Bairrada
Castas: Maria Gomes, Bical, Cercial
Solo: Argilo-calcário
Teor Alcoólico: 13.3%
Fermentação: Inox
Estágio: 36 meses sobre borras finas
Temperatura ideal: 10º e 12º
Acidez: 7.6 g/L
Vindima: Manual
Nariz: Fresco e complexo no aroma, com notas cítricas a expressar o terroir da Bairrada
Cor: Cítrica aberta
Boca: Fresco , com uma acidez bem presente e um final longo
Harmonização: Acompanha muito bem pratos com gordura (Leitão, Cabrito assado em forno de lenha, Bacalhau).

Contém Sulfitos.

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