Descrição
Cottas Reserva Tinto
Um vinho com muita cor, opaco, com grande intensidade aromática dominada por amoras, geleia de amora, alecrim e notas florais da Touriga Nacional, tudo num fruto de muito boa qualidade. O paladar é agradavelmente vigoroso com uma acidez suculenta e taninos bem enquadrados. Um vinho tinto intenso, potente e simultaneamente elegante.
Cottas Reserva Tinto características:
Sub Região: Alijo
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinto Cão
Clima e Solo: Solo Xistoso
Teor Alcoólico: 13,5%
Acidez: 4.5 g/L
pH: 3.64
Temperatura Ideal: 16º
Nariz: Grande intensidade aromática dominada por amoras, geleia de amora, alecrim e notas florais da Touriga Nacional, tudo num fruto de muito boa qualidade
Cor: Um vinho com muita cor, opaco
Boca: O paladar é agradavelmente vigoroso com uma acidez suculenta e taninos bem enquadrados. Um vinho tinto intenso, potente e simultaneamente elegante
Vinificação: As uvas são colhidas manualmente e transportadas em caixas de 25 kg, selecionadas, desengaçadas e esmagadas à entrada da adega. Segue-se um processo de fermentação a temperatura controlada. Após a fermentação alcoólica segue-se a fermentação malolática natural, mantendo o vinho a cerca de 20ºC.
Estágio: Em barricas novas de carvalho francês de 225 litros onde permanece cerca de 12 meses.
Localizada no Vale de Alijó, a Quinta de Cottas é uma propriedade de 10 ha que usufrui das condições de excelência para a produção de vinhos do Douro e do Porto.
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