Descrição
Sidónio de Sousa Vinho D’Autor 2015 tem uma cor rubi intensa e brilhante, aroma levemente fumado da casta baga . Na boca surpreende-nos a sua acidez vibrante e frescura, com taninos presentes, mas já parcialmente macios, devido ao estágio prolongado em tonel sem evidenciar qualquer presença de madeira no vinho. É um vinho que se afirma pela sua persistência e capacidade de envelhecimento em garrafa por mais 10 a 15 anos. O seu consumo deve ser moderado.
Situada a sul da localidade de Ancas, no concelho de Anadia, na zona privilegiada da Figueira da Costa, Exposição solar nascente- poente. Solo – Argilo- calcário Clima – mediterrânico moderado com Invernos suaves e Verões não muito quentes. Tem assim as condições próprias de uma zona de transição em que se misturam as influências atlânticas e mediterrânicas . A vinha produz as uvas no sistema de Produção Integrada.
Características Sidónio de Sousa Vinho D’Autor 2015
Sub Região: Bairrada
Castas: 100% Baga
Teor Alcoólico: 13%
Acidez: 5,45
pH: 3,65
Temperatura Ideal: 18º
Notas de Prova: Com grande concentração de cor granada, aroma intenso da casta . Na boca é um Baga clássico, com acidez e taninos bem defenidos mas arredondados com o estágio de 8 anos, mantendo a sua frescura e intensidade gustativo .
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