Descrição

Quinta Nova Mirabilis Grande Reserva Branco é um vinho sublime, suave e crocante de boca, proveniente de uvas de pequenas vinhas velhas centenárias onde predominam o Viosinho e o Gouveio, mas também variadíssimas outras castas de escassíssima produção, já quase inexistentes na região.
Cachos pequenos, apertados, e bagos singelos, fazem com que a produção por hectare não vá além dos 2300 kg, em solos de altitude superior a 500 metros, geologicamente classificados como solos de transição xisto/granítico, nas freguesias de Vilar de Maçada, Cabeda, Tabuaço e Candedo que conferem aos mostos uma genuinidade impressionante.
A madeira selecionada é propositadamente de segundo e terceiro ano, apenas uma pequena percentagem de madeira nova, para não marcar e lentamente integrar a fruta intensa, incidindo sobretudo no carvalho francês e húngaro, resultando num vinho de extrema elegância, onde a frescura e acidez se entrelaçam.

Mirabilis, como o nome em latim indica, é um vinho maravilhoso. Desde 2008 que estudam a possibilidade de elaborar um Grande Branco do Douro e desde então trabalhamo minuciosamente na busca incessante de pequenos lavradores de vinha velha e muito velha. Ao mesmo tempo que acompanham vários anos de estudo de maturação em garrafa de diferentes lotes para compreender o casamento perfeito com a madeira. Por fim, decidiram fazer uma longa viagem à terra da Borgonha e conseguiram alcançar o toque final que lhes faltava para criar um branco de sonho.

Quinta Nova Mirabilis Grande Reserva Branco características:
Sub Região: Cima-corgo
Castas: Viosinho, Gouveio e Vinha centenária
Clima e Solo: Clima mediterrâneo com alguma influência continental e solos xistosos
Teor Alcoólico: 13.9%
Potencial de Envelhecimento: Dez anos
Temperatura Ideal: 10 a 12º
Nariz: Aromas delicados e suaves
Cor: Amarelo Palha
Boca: Vinho de extrema elegância, onde a frescura e acidez se entrelaçam

As informações referentes às características e detalhes do Vinho Quinta dos Termos DOC Branco Fonte Cal foram fornecidas pelos produtor/fabricante ou retiradas de sites oficiais. Em nenhum caso consubstancia avaliação por parte da nossa equipa. pelo que sugerimos que consulte outras avaliações, classificações, comentários e opiniões.

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