Descrição

CARM Touriga Nacional Tinto é concentrado, quente, com taninos firmes e elegantes. Tem um final intenso e persistente, típico dos vinhos do Douro Superior.

Na Adega, com a mais moderna tecnologia e controlo total de temperatura, eliminaram cachos que não se encontravam em perfeitas condições. Foram vinificadas na nossa adega da Quinta das Marvalhas, em Almendra, no coração do Douro Superior. Selecionámos as melhores uvas da casta Touriga Nacional, produzidas nas nossas quintas, provenientes das vinhas mais velhas.

CARM Touriga Nacional Tinto características:
Sub Região: Douro Superior
Castas: Touriga Nacional
Teor Alcoólico: 15%
Acidez: 5.50 g/L
pH: 3.57
Temperatura Ideal: 14º a 16º
Nariz: Aroma é muito fresco e intenso, sobressaindo os aromas a frutos pretos e silvestres, com notas florais e frescas muito marcadas, tão características da Touriga Nacional
Cor: Ruby
Boca: Na boca é concentrado, quente, com taninos firmes e elegantes. Tem um final intenso e persistente, típico dos vinhos do Douro Superior.
Vinificação: desengace total, esmagamento suave e choque térmico, seguindo-se um período de maceração pré-fermentativa a frio em lagar por cerca de 12 a 24h, após o qual as massas foram transferidas para cubas de fermentação largas e baixas. Maceração por 8 dias a 22ªC.
Estágio: 12 meses em barricas novas de carvalho francês (225L)
Harmonização: Acompanhará bem grelhados, assim como carnes vermelhas e de forno.

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