Descrição

“Vinho de rara qualidade, reservámos um pequeno lote de garrafas que, após nove meses em madeira de carvalho, recolheram a um profundo sono de mais de 10 anos no silêncio das caves. Produzido a partir as castas Malvasia Fina, Tinta Roriz e Touriga Nacional.”

Em 1908 foi criada a Região Demarcada do Dão. Localizada no centro de Portugal, na província da Beira Alta, foi a primeira região demarcada de vinhos não licorosos do país, sendo conhecida como a Borgonha Portuguesa.
Os vinhos do Dão combinam na perfeição com a gastronomia da região. Têm uma excecional acidez, aromas complexos e delicados. O seu carácter, complexidade, equilíbrio e elegância e potencial de envelhecimento distinguem-nos de todos os outros.”

Vinha dos Amores Encruzado características:
Região: Dão
Castas: 100% Encruzado
Clima e Solo: predominantemente granítico a norte e xistoso a sul
Teor Alcoólico: 13%
Acidez: 6,2 g/l
pH: 3.23
Temperatura Ideal: 8º a 10º
Nariz: Alperce seco, notas exóticas, cereal tostado, grãos tostados e baunilha
Cor: Citrina intensa com abundantes tons esverdeados.
Boca: Complexo, fresco, elegante, harmonioso e com longa persistência.
Vinificação: Esmagamento com desengace total, prensagem pneumática suave, clarificação estática natural, fermentação alcoólica a 16°C em barricas novas de carvalho Francês com tosta suave.

As informações referentes às características e detalhes do vinho descrito foram fornecidas pelos produtor/fabricante ou retiradas de sites oficiais. Em nenhum caso consubstancia avaliação por parte da nossa equipa. pelo que sugerimos que consulte outras avaliações, classificações, comentários e opiniões.

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