Descrição

Vinha da Urze Grande Reserva Tinto é muito concentrado, quente, com taninos firmes e textura suave, final muito intenso e persistente a mostrar com força a pujança dos vinhos do Douro Superior.

Vinha da Urze Grande Reserva Tinto características:
Denomiação: DOC Douro
Sub Região: Douro Superior
Vinhas: Quintas da CARM no Douro Superior
Castas: Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional
Teor Alcoólico: 14,60%
Acidez Total: 5.40 g/L
Açúcar Residual: 0.80 g/L
pH: 3.59
Temperatura Ideal: 14º a 16º
Nariz: No nariz, muito fresco e intenso com notas de frutos pretos silvestres e cerejas pretas em equilíbrio com sedutoras nuances de “Liquorice”, sendo o aroma complexado pelas notas da madeira
Cor: Ruby
Boca: Na boca é muito concentrado, quente, com taninos firmes e textura suave, final muito intenso e persistente a mostrar com força a pujança dos vinhos do Douro Superior
Vinificação: desengace total, esmagamento suave e choque térmico, seguindo-se então um período de maceração pré- fermentativa a frio em lagar por cerca de 12 a 24h, após o que as massas foram transferidas para cubas de fermentação largas e baixas, maceração por 8 dias a 22ªC.
Estágio: em barricas de carvalho francês e americano por 12 meses.
Harmonização: Este vinho acompanha carnes, queijos e cozinha mediterrânica em geral.

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