Descrição

Vale D.Maria Vinhas do Sabor Branco é marcado por uma grande frescura e elegância. Neste vinho, o caracter frutado e fresco das castas é preservado. De perfil amadeirado, muito bem integrado, este vinho seduz pela sua envolvência em boca. Notavelmente intenso, persistente e final bastante suculento, com final tânico. Mostra um foco impressionante e determinação no paladar.

Vale D.Maria Vinhas do Sabor Branco características:
Castas: Rabigato,Viosinho,Arinto
Teor Alcoólico: 12%
Acidez Total: 5,5 g/l
Açúcares totais: 0,6 g/l
pH: 3,38
Temperatura Ideal: 10º a 12º
Nariz: Intenso bouqet floral
Cor: Cor palha
Boca: Intenso, persistente e final bastante suculento, com final tânico
Vinificação e envelhecimento: Rabigato é uma das mais nobres castas do Douro e destaca-se principalmente no Douro Superior pela sua capacidade de manter frescura. O carácter floral e de grande equilíbrio do Viosinho, cria um blend harmonioso com o Arinto, mais aromático e encorpado. As uvas são desengaçadas, as uvas são ligeiramente esmagadas em prensa pneumática, o mosto é decantado em cubas de inox durante 24 horas a 10ºC. O vinho estagia nas mesmas barricas de carvalho francês, cuidadosamente selecionadas das tanoarias de melhor qualidade onde fermentará a temperaturas controladas, entre 10ºC e 14ºC durante 9 meses.

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