Descrição
“Tiro no Escuro Branco, um vinho branco é um blend predominantemente 2021 com percentagem de 2020. Faz fermentação alcoólica em barricas de 225 litros usadas durante 3 semanas.
Um branco alentejano ideal para rosbife ou bife tártaro bem como queijos amanteigados. ”
“Filipe Barreiros Cardoso, apaixonado pela zona e pela propriedade, adquiriu a Herdade Papa Leite para realizar o sonho de produzir produtos de grande qualidade. Sonho este, que só foi possível concretizar com o apoio da sua família e da equipa com quem trabalha. Durante séculos, a exploração cerealífera, de olival, de azinheiras e de sobreiros foram as principais atividades a que a herdade se dedicava. Crescendo com base nas fundações do que já era a Herdade, Filipe começou a reprodução da já existente, ainda que limitada, raça de vacas Alentejana e introduziu a raça Aberdeen-Angus.”
Tiro no Escuro Branco características:
Tipo: Branco
Castas: Moscatel, Semillon, Chenin Blanc, Viognier
Teor Alcoólico: 14%
Temperatura Ideal: 10º a 12º
Cor: Cor palha
Nariz: intensidade média, fruta cítrica a evoluir para fruta cozida e compota devido à sua evolução em barricas de carvalho francês
Boca: Intenso, com boa estrutura e equilibrado entre a fruta e a madeira, o que lhe confere uma boa acidez e um final persistente e elegante
Vinificação: Na boca sentimos uma acidez média, final longo evidenciando o envelhecimento em garrafa com alguns frutos secos. Madeira muito bem integrada.
Contém sulfitos.
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