Descrição

Quinta do Síbio Samarrinho mostra-se um grande e fresquíssimo branco duriense que à primeira impressão apresenta ligeiras nuances de minerais, seguidas de encantadoras notas de fruta branca. Um vinho muito harmonioso, mostrando-se intenso e delicado ao mesmo tempo, com muita frescura e excelente volume de prova e com uma surpreendente mineralidade. Apresenta corpo médio e final de prova volumoso, a evidenciar características bem peculiares.

O Samarrinho foi um dos grandes exemplos de inovação e experimentação na Real Companhia Velha; a colheita de 2013 deu origem ao primeiro vinho desta casta no mundo! Passada a fase experimental na linha ‘RCV Séries’, o Quinta do Síbio Samarrinho materializa a consagração desta nobre casta, que demonstra uma intensidade aromática e um carácter floral absolutamente invulgares no Douro.

Quinta do Síbio Samarrinho carcaterísticas:
Castas: Samarrinho
Teor Alcoólico: 13%
Temperatura Ideal: 10º a 12º
Acidez Total: 6,31 g/l
PH: 3,15
Nariz: Intensidade aromática absolutamente incomum e um caráter floral no Douro
Cor: Cor cítrica esverdeada
Boca: Grande mineralidade e uma frescura sustentada por sua acidez vívida
Vinificação: As uvas são prensadas em prensa pneumática, decorrendo seguidamente a fermentação em cubas de inox com controle de temperatura. 100% do vinho é mantido em cubas de inox por um período de 6 meses antes de ser engarrafado.
Harmonização: Acompanha pratos picantes e especiados, peixe grelhado e vieiras caramelizadas.

→ Categoria Vinhos
→ Voltar à loja