Descrição

Quinta do Portal Unlocked Malvasia Fina – Um branco que impressiona pela presença em boca, com uma frescura e vivacidade assinaláveis por resultar
de vinhas em altitude. Notas algo fumadas completam o perfil sério deste branco. A sua capacidade para envelhecer promete!

Embora seja uma casta muito típica nos blends de brancos do Douro e mesmo dos Vinhos do Porto, raramente a vemos evoluir sozinha em garrafa.
Com uvas colhidas nas nossas parcelas em altitude da Quinta do Confradeiro, conseguimos este branco onde juntamos a frescura e mineralidade à cremosidade típica da casta.

Quinta do Portal Unlocked Malvasia Fina carcaterísticas:
Castas: 100% Malvasia Fina
Teor Alcoólico: 13%
Temperatura ideal: 10º a 12º
Valor calórico: 75cal/100ml
Açucares redutores: 0,6 (g/dm3)
Acidez: 5.3 g/L
pH: 3.24
Nariz: Notas Fumadas
Cor: Amarelo Vibrante
Boca: Frescura e vivacidade assinaláveis por resultar de vinhas em altitude
Vinificação: Fermentação em cuba de inox, seguida de battonage em cuba, procurando evidenciar-se o volume em boca muito característico da Malvasia.
Vindima: Corte manual e transportado em caixas.
Harmonização: Desfrute de um aperitivo bem gelado ou como acompanhamento de pratos de peixe, frutos do mar e carnes brancas. Não deixe de harmonizá-lo com carnes.

Prémios:
89 pontos Robert Parker;
17 pontos Revista de Vinhos.
17pts Grandes Escolhas.

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