Descrição

Quinta do Portal Grande Reserva Branco leva-nos, através das notas de tosta da madeira, para outra dimensão, mais quente e complexa, sempre a acompanhar com uma bela acidez e volume envolventes. No final fica-nos uma frescura inebriante! Longo e com certezas de um belo futuro com a evolução em garrafa.

A tonalidade amarela brilhante capta desde logo a nossa atenção! Somos em seguida presenteados com uma complexidade aromática onde encontramos um misto de floral, com domínio de flores brancas, e frutados maduros de polpa amarela e fruta desidratadas.

Quinta do Portal Grande Reserva Branco carcaterísticas:
Castas: Mistura de diversas castas brancas durienses sendo as principais Gouveio, Viosinho e Rabigato
Teor Alcoólico: 13.5%
Temperatura ideal: 10º a 12º
Açucares redutores: 2,25 (g/dm3)
Acidez: 5.80 g/L
pH: 3.2
Nariz: Misto de floral, com domínio de flores brancas, e frutados maduros de polpa amarela e fruta desidratadas
Cor: Amarela Brilhante
Boca: Notas de tosta da madeira leva-nos para outra dimensão, mais quente e complexa, sempre a acompanhar com uma bela acidez e volume envolventes
Vinificação: Fermentação alcoólica. Fermentação parcial em cuba de aço inoxidável, com finalização em cascos de carvalho antigos.
Estágio: Estágio nos mesmos cascos durante 18 meses.
Harmonização: Vinho muito polivalente. Não se prenda aos peixes e mariscos e arrisque harmonizações normalmente atribuídas a tintos! Não se esqueça dos queijos de pasta dura!

Pode ser incluído em dietas vegetariana e vegana.

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