Descrição

Quinta do Portal Auru mostra uma concentrada cor violeta, revela no aroma aromas de frutos pretos, floral em evidência e mineral. Mostrará enquanto jovem uma presença expressiva que beneficiará com algum envelhecimento em garrafa, harmonia e elegância. Encontra-se enquanto novo, algo tímido, uma forte estrutura e concentração mostrando-se no fim de prova mais harmonioso deixando um longo e complexo final.

O uso de diferentes variedades para a obtenção de vinhos completos e complexos, é algo que o Douro domina devido à larga experiência acumulada ao longo de séculos. Estes vinhos possuem uma invejável capacidade de envelhecimento em garrafa. Tal como em 2007, decidimos uma vez mais trazer a Touriga Franca para o lote do que foi inicialmente um bivarietal.

Quinta do Portal Auru características:
Castas: Touriga Nacional (65%), Tinta Roriz (30%) e Touriga Franca (5%).
Teor Alcoólico: 14%
Temperatura ideal: 14º a 16º
Acidez: 4.96 g/L
pH: 3.9
Nariz: Aromas de frutos pretos, floral em evidência e mineral
Cor: Concentrada cor violeta
Boca: Uma forte estrutura e concentração mostrando-se no fim de prova mais harmonioso deixando um longo e complexo final
Vinificação: Fermentação alcoólica. Maceração em pequenos lagares a temperatura controlada de 24-26ºC e usando ténicas de gravidade para movimentação de uva/mosto/vinho.
Estágio: Estágio de 14 Meses em cascos novos de carvalho Françês.
Harmonização: Para desfrutar já ou envelhecer mais uns anos em cave (até mais que 10anos), com a sua carne preferidos e queijos fortes.

→ Categoria Vinhos
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