Descrição

Quinta de Ventozelo Late Bottled Vintage é um vinho elegante, de carácer expressivo. No nariz, as notas de amora e especiarias são evidentes. Na boca, a fruta negra é enaltecida por uma textura suave e envolvente e uma sensação de frescura, persistindo por muito tempo após a prova.

Se o Vintage é uma força da natureza engarrafado ao fim de dois anos, no Late Bottled Vintage esperámos um pouco mais. A paciência de aguardar mais 2 anos, de deixar este Vinho do Porto evoluir antes de ser confinado à garrafa, traz-lhe uma maturidade e suavidade muito próprias. Os LBV assumem-se assim como uma forma diferente de conservar e expressar a fruta e a frescura de Ventozelo.

Quinta de Ventozelo Late Bottled Vintage características:
Sub Região: Douro
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão
Teor Alcoólico: 20%
Temperatura Ideal: 14º a 16º
Nariz: Aroma muito frutado e com toques mentolados
Cor: Vermelha profunda
Boca: Muito macio e redondo, cheio e intenso, com um final longo e muito fresco
Viticultura: Vinhas de castas tintas da Quinta. Condução em cordão bilateral e poda em talão.
Vindima: Este LBV foi produzido com uvas bem maduras e equilibradas, vindimadas manualmente durante o mês de Setembro, com uma seleção muito criteriosa.
Vinificação: Após vindima manual, as uvas foram cuidadosamente inspecionadas e desengaçadas. Foi depois efetuada uma maceração intensa nas primeiras 48 horas para extrair todos os bons componentes das películas, seguindo-se uma fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura. A fermentação foi interrompida num momento determinado através da adição de aguardente vínica.
Estágio: 5 anos em inox e passagem por madeira.

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