Descrição

Quinta de Santiago Alvarinho Espumante apresenta cor amarela citrina, com bolha fina e persistente. O aroma é rico e intenso com notas de fruta citrina e tostadas, revelando elegância e complexidade. Na boca, surge suave e fresco com fruta citrina e delicadas notas tostadas, bolha fina que intensifica mais estas sensações. Conjunto de equilíbrio de sabores frescos e suave mousse. Boa acidez.

Quinta de Santiago Alvarinho Espumante características:
Sub Região: Vinho verde
Prémios: Robert Parker – 88 pontos
Castas: Alvarinho
Teor Alcoólico: 13%
Temperatura Ideal: 16º
Nariz: Aroma rico e intenso, com notas de frutas e biscoitos
Cor: Amarelo Citrino
Boca: Conjunto de equilíbrio de sabores frescos e mousse suave
Vinificação: Vindima manual em caixas de 20kg, Prensagem direta, decantação, fermentação e estágio do vinho base sobre borras finas 6 meses. 2ª fermentação em garrafa com leveduras livres, conforme o método clássico – 12 meses. Utilização de vinho velho na tiragem.Garrafas são sujeitas ao processo de remuage e dégorgement.
Harmonização: A elegância e acidez deste espumante fazem dele a escolha ideal para aperitivo ou para acompanhar a mais diversificada gastronomia como frutos do mar, grelhados de peixe ou carne e pratos de forno.

A Quinta de Santiago é propriedade da família desde 1899. Durante cerca de 100 anos, a Quinta de Santiago teve como principal actividade a produção de vinhos, azeite, tremoço, cereais, leite, carne, fruta, etc, para auto-consumo. O principal destino da uva produzida consistia na venda a grandes empresas da região e assim foi até 2011.

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