Descrição

Quinta de Cidrô Rufete revela nobreza, um tinto exótico com grande potencial para desenvolvimento adicional em garrafa. Um vinho redondo com taninos macios, encorpado, mas ao mesmo tempo elegante, com aromas de frutas vermelhas e pretas.
Os vinhos varietais fabricados com a variedade Rufete são leves em comparação com os vinhos típicos do Douro, no entanto, mostram uma personalidade única, terminando com um final de boca muito longo. A baixa temperatura torna muito versátil, ajudando a sua exposição aromática.

Considerado um tinto de intensidade, o Rufete da Quinta de Cidrô extrai as virtudes de uma casta muito presente nas Vinhas Velhas do Douro mas praticamente em extinção, criando assim um vinho exótico de perfil muito fresco a assinalar um novo e inovador estilo de vinho no Douro.

Quinta de Cidrô Rufete características:
Castas: Rufete
Teor Alcoólico: 13%
Temperatura Ideal: 14º a 18º
Acidez Total 5.52 g/l
PH: 3.47
Nariz: Aromas de frutas vermelhas e pretas
Cor: Cor ruby
Boca: Personalidade única, terminando com um final de boca muito longo
Vinificação e estágio: As uvas do Rufete são fermentadas em cubas de Inox de tamanha médio com controle de temperatura. É feita uma utilização mínima de remontage para asegurar uma extracção cuidadosa. Após fermentação, 50% do vinho estagia em barricas usadas de carvalho francês por um período de 8 meses. Para finalizar, vinho permanece em Inox até ao lote final.

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