Descrição

Quinta da Falorca Espumante Blanc de Noir Bruto
Um espumante bivarietal, de cor branca, de bolha muito fina e elegante. Na boca é fresco com acidez vivificante, deixando um sabor requintado e prolongado.

No coração da Região Demarcada do Dão, a um salto de Viseu, estendem-se treze hectares de vinhas numa encosta que contempla o rio abençoada pelo sol. É aí que a família Costa Barros de Figueiredo apura há cinco gerações a arte de produzir alguns dos mais prestigiados vinhos do Dão. Da Quinta Vale das Escadinhas, pois assim se baptizou a propriedade, saem os vinhos Quinta da Falorca.

Quinta da Falorca Espumante Blanc de Noir Bruto características:
Sub Região: Dão
Castas: 50% Touriga Nacional e 50% Rufete
Teor Alcoólico: 12%
Acidez: 8.17 g/L
pH: 3.02
Temperatura Ideal: 8º a 10º
Cor: Cor branca
Boca: Fresco com acidez vivificante, deixando um sabor requintado e prolongado
Vinifcação: As uvas foram apanhadas manualmente para caixas de 18 kg, com extremo cuidado, após 24h em descanso na adega para arrefecimento natural das uvas, foram prensadas suavemente, fermentando a baixa temperatura durante 30 dias.
Estágio: sobre as leveduras durante 10 meses, altura em que foi feito o “dégorgement”, adição de licor de expedição.
Harmonização: Perfeito como aperitivo, ou acompanhando vários aperitivos, ostras, saladas, frutos do mar, saladas, peixe defumado, queijos.

→ Categoria Vinhos
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