Descrição
Quevedo Colheita Port 2004 é surpreendentemente fresco, mostra sucessivamente camadas de sabores que vão desde amêndoas, nozes grelhadas e caramelo. O equilíbrio entre acidez, açúcar e sabores concentrados eleva o paladar através de um notável final aromático fresco, polido e longo.
Como produto natural, o Vinho do Porto está sujeito a criar depósito quando envelhece. Para garantir a plenitude da sua frescura e qualidade, o vinho deve ser consumido preferencialmente com o menor tempo de garrafa.
Quevedo Colheita Port 2004 características:
Sub Região: Cima Corgo
Castas: Touriga Franca 35%, Tinta Roriz 20%, Touriga Nacional 15%, Tinta Barroca 10%, Tinto Cão 8%, Outras 12%
Clima e Solo: Clima caracteriza-se por ter invernos muito frios e verões muito quentes e secos com solo de granito e xisto à volta dos 500 metros de altitude
Teor Alcoólico: 19,50%
Acidez: 3,92 g/L
pH: 3.53
Potencial de Envelhecimento: Pronto a beber
Temperatura Ideal: 12º a 16º
Nariz: Elegante e puro com notas de amêndoas frescas, figos secos e noz-moscada
Cor: Tijolo médio a escuro com notas de cor de romã claras e uniformes do centro para a borda.
Boca: Surpreendentemente fresco, com camadas de sabores que vão desde amêndoas, nozes grelhadas e caramelo. O equilíbrio entre acidez, açúcar e sabores concentrados eleva o palato através de um final notavelmente fresco, polido e longo
Vinificação: Uvas totalmente desengaçadas seguidas de fermentação lenta com controle de temperatura até 27ºc graus. Não filtrado. Engarrafado em Outubro de 2009. Este Colheita foi elaborado com uvas da nossa vinha principal, a Quinta Vale d’Agodinho.
Estágio: Envelheceu em cascos velhos de carvalho de pequena capacidade onde ganhou um carácter Tawny, durante 13 anos.
Harmonização: Beba um Porto Colheita após a refeição com queijos cremosos como Brie e Camembert da França ou Serra de Portugal. Tome também com castanhas grelhadas ou crème brulé. Se é fumador, não perca a oportunidade de desfrutar de uma Colheita com um bom charuto.
Prémios:
88 pontos Robert Parker.
Wine Enthusiast 2020 – 90 pontos
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