Descrição
Post Scriptum Magnum Tinto (Caixa Madeira) revela um aroma profundo a bergamota, fruto silvestre, boa complexidade geral, beneficia de barrica de qualidade mas com presença discreta. Prova de boca cremosa, retendo frescura (mesmo num ano quente), tanino impecavelmente desenhado, com final saboroso e persistente.
Post Scriptum é um vinho com perfil semelhante ao do Chryseia, proveniente das mesmas vinhas e caracterizado por fruta expressiva e concentrada, aliada a grande equilíbrio e elegância. Pronto a consumir desde novo, embora tenha elevado potencial para evoluir favoravelmente em garrafa.
Post Scriptum Magnum Tinto (Caixa Madeira) características:
Sub Região: Douro
Castas: Touriga Franca (56%), Touriga Nacional (33%), Tinta Roriz (7%) e Tinta Barroca (4%).
Acidez volátil: 0,62 g/l (ác. acético)
Acidez total: 5,2 g/l (ác. tartárico)
pH: 3,64
Açucares Redutores: 3,5 g/l
Teor Alcoólico: 14,5%
Temperatura Ideal: 16º a 18º
Cor: Ruby
Boca: Fruta expressiva e concentrada, aliada a grande equilíbrio e elegância
Vinificação: Uvas selecionadas manualmente em tapete de escolha sofrem 2º processo mecânico de seleção de bagos. Estes são esmagados de forma suave antes de entrarem na cuba e após inoculação inicia-se a fermentação c/ controlo de temperatura. Maceração suave.
Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês de 400L.
Harmonização: Ideal com carnes vermelhas, carnes brancas, italianos e queijos.
Contém sulfitos.
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