Descrição

Pêra-Manca é a marca que a Fundação Eugénio de Almeida destina aos seus vinhos de exceção. Os Pêra-Manca Branco têm por base as castas Antão Vaz e Arinto, apresentando uma cor citrina, um aroma frutado persistente, fino e complexo. Na boca, os taninos são macios, secos, complexos e equilibrados.
O vinho mostra fruta no nariz, revelando corpo e equilíbrio na boca e caracteriza-se por um final longo e persistente.

Pêra-Manca Branco características:
Tipo: Vinho Branco
Sub Região: Alentejo
Castas: Arinto e Antão Vaz
Clima e Solo: Solo granítico
Teor Alcoólico: 13%
Acidez: 5.4 g/L
pH: 3.30
Temperatura Ideal: 10º a 12º
Nariz: Aroma frutado persistente, fino e complexo
Cor: Citrina
Boca: Na boca, os taninos são macios, secos, complexos e equilibrados
Vinificação: Quando as uvas atingem o ponto certo de maturação, são cuidadosamente colhidas, desengaçadas e suavemente esmagadas. A fermentação decorre em cubas de inox e em barricas de carvalho francês, a temperatura controlada de 16ºC. Em seguida, o vinho amadurece nas borras por mais 12 meses com battonage e outros 9 meses em garrafa, antes do lançamento.
Harmonização: Acompanha frutos do mar, peixes frescos grelhados, carnes brancas e como aperitivo.

Prémios:
92 pontos Wine Spectator Magazine;
18,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
17,5 pontos Revista de Vinhos.

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