Descrição
Niepoort Ultreia nasce do “casamento” entre Raul Perez e a Niepoort. Raul Perez faz parte da nova geração de enólogos em Espanha e a sua paixão pelo vinho vai para além dos vinhos que produz e das regiões que conhece, nutrindo por Portugal um especial interesse. Com ele partilhamos opiniões, garrafas e um comum interesse por uma busca permanente. Niepoort Ultreia é o resultado dessa busca, a sua visão do Douro como contraponto à nossa visão da Ribeira Sacra, no Ladredo. Depois de um dia a ver vinhas, Raul escolheu duas vinhas em zonas distintas do Douro, uma no vale do Rio Têdo e outra no Vale de Covas.
A vinificação foi feita em balseiro de madeira aberto com 100% de engaço e uva inteira, num total de 35 dias de maceração. O vinho estagiou 12 meses em barrica de caravalho francês, onde realizou a fermentação maloláctica.
Aroma muito expressivo e aberto, com perfil balsâmico, notas florais e com algumas especiarias. A fruta silvestre mostra-se muito definida e fresca. Na boca, apresenta muita garra, é firme no palato, com notas de fruto silvestre. Profundidade e mineralidade são bem evidentes num bom volume de boca. Robusto, mas equilibrado por uma boa acidez. Final de boca muito longo, vibrante e cheio de carácter, antevendo um longo e saudável envelhecimento em cave.
Niepoort Ultreia é um vinho genuinamente do Douro com ligeiro toque do país vizinho. Mais do que um vinho, é uma interpretação de Raul Perez da região do Alto Douro Vinhateiro.
Castas: Mistura de castas
Teor Alcoólico: 12%
Temperatura ideal:14º e 16º
Acidez: 5.4 g/L
Nariz: Aroma muito expressivo e aberto, com perfil balsâmico, notas florais e com algumas especiarias
Cor: Ruby
Boca: Muita garra, é firme no palato, com notas de fruto silvestre. Profundidade e mineralidade são bem evidentes num bom volume de boca
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