Descrição

Niepoort Batuta Tinto resulta de uma vinificação delicada, com macerações prolongadas, mas com pouca extração onde todos os detalhes são cuidadosamente considerados para que se obtenha um vinho complexo, fino e elegante. É cheio de concentração, própria das vinhas velhas do Douro, mas simultaneamente fresco e delicado.

As uvas para produzir este vinho provêm da vinha do Carril, uma vinha com mais de 70 anos virada a norte, e de vinhas velhas com cerca de 100 anos, próximas da Quinta de Nápoles.

O Batuta é provavelmente o mais estruturado dos nossos vinhos juntamente com o Robustus. Mas mesmo estruturado mantém a assinatura Niepoort, de delicadeza, elegância e frescura.

Niepoort Batuta Tinto características:
Castas: Touriga Franca, Tinta Roriz, Rufete, Malvazia Preta e outras
Vinhas: Vinhas velhas
Solo: Xisto
Teor Alcoólico: 12,6%
Temperatura ideal: 15º a 18º
Acidez Total: 4.7 G/DM³
Açúcar Residual: 0.6 G/DM³
pH: 3.62
Nariz: característica nota de grafite, nuances florais numa base de frutos silvestres como amora ou cássis muito bem integrados com a madeira.
Cor: Rubi Brilhante; a cor é concentrada e quando se agita o copo aparecem laivos violeta.
Boca: jovem, preciso e estruturado, mas sempre com a frescura e elegância que tanto caracteriza a Niepoort. Termina longo, persistente e picante.
Vinificação: Depois de uma seleção criteriosa, quer na vinha quer na adega, a fermentação decorreu em cubas de inox, com maceração pelicular durante cerca de 80 dias. Após a longa maceração o vinho estagiou durante cerca de 20 meses em barricas de carvalho francês, das quais 50% de madeira nova.
Forma de Vindima: Manual
Fermentação: Em cubas de Inox
Estágio: 20 meses em barricas de carvalho Francês
Harmonização: vinho muito flexível na combinação com carnes e peixes como o tamboril, lulas ou polvo assado.

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