Descrição
Niel Bester, que já foi enólogo responsável em Plaisir de Merle na África do Sul que seguiu carreira a solo depois de um sonho ao longo da vida de lançar seu próprio vinho tinto sob sua própria marca. O seu primeiro vinho é este Niel Bester Signature Field Blend. As uvas são provenientes da região de Paarl à sombra da montanha Simonsberg e de vinhas de 12 e 16 anos, todas de campos com solo granítico bem drenado e decomposto a uma altitude de 300-500 metros.
“Criar magníficos blends é a minha paixão, uma forma de ser criativo bem como expressar os meus conhecimentos sobre nosso terroir, vinhas e a especificidade de cada casta” disse Niel Bester.
Envelhecido 18 meses em barricas carvalho Francês novas e ainda 6 meses em barricas usadas.
Notas de fruta pretra, madeira acácia, pimenta e taninos aveludados e maduros. Pronto para beber ou guardar até 12 anos.
O vinho tem uma acidez forte e incrivelmente seca, uma acidez reta, um leve amargor e os taninos também são secos e marcados. Um vinho sul-africano seco, forte e poderoso.
Niel Bester Signature Field Blend características:
País: África do Sul
Região: Simonsberg-Paarl
Produtor: Niel Bester – enólogo
Castas: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malbec, Merlot, Cabernet Franc
Teor Alcoólico: 15%
Contém sulfitos.
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