Descrição

Carvalhas Branco é um vinho duriense de uma jovem e brilhante cor citrina com intensos aromas de flor de laranjeira e alperce com nuances minerais e vegetais típicas que combinam com notas de madeira muito bem integradas. Excelente estrutura, com imensa complexidade e volume de sabores frutados, no entanto, revela enorme frescura e intensidade, terminando muito longo e persistente.

Este vinho materializa a ambição da companhia em produzir um Douro branco na categoria topo de gama. Focou-se na ideia de combinar as melhores castas da região e permitir a sua harmoniosa integração com o carvalho francês, gerando mais estrutura e complexidade. O Carvalhas Branco nasceu em 2010 através da uma ambiciosa abordagem às pequenas parcelas de uvas brancas localizadas em um dos pontos mais altos da quinta, onde as castas Viosinho e Gouveio beneficiam de uma elevada altitude (400m) e brizas frescas, proporcionando as condições ideias para o amadurecimento de uvas brancas.

Carvalhas Branco características:
Castas: Viosinho e Gouveio
Teor Alcoólico: 13.5%
Temperatura Ideal: 10º a 12º
Acidez Total: 5,60 g/l
PH: 3,29
Consumo: Desfrute deste magnifico Douro branco enquanto jovem, no entanto irá recompensar quem optar pela evolução em garrafa.
Nariz: Aromas finos e delicados, com grande intensidade, notas de frutas com notas de baunilha e vinho tostado
Cor: Cor cítrica brilhante
Boca: Embora encorpado no palato provoque uma sensação de leveza, devido à frescura dos sabores da acidez viva. Termina com uma persistência muito limpa e refrescante
Vinificação: As uvas são prensadas em prensa pneumática. A fermentação inicia-se em cubas de inox com controlo de temperatura e termina em
barricas novas de carvalho Francês.
Estágio: 8 meses nas mesmas barricas sobre borras finas.
Harmonização: parceiro ideal para bacalhau, marisco, massas ou queijos fortes.

→ Categoria Vinhos
→ Voltar à loja