Descrição
3Mós Filão da Grixa Reserva Branco é um vinho com grande volume, suportado por uma saborosa e refrescante acidez.
A Família Polido produz vinhos na genuína aldeia de Mós, exclusivamente apartir das nossas uvas, criadas e cuidadas na nossa propriedade situada entre os 300m e 500m de altitude, vindimado à mão pela família. Estes vinhos representam o sonho e o percurso de vida de Luís Polido, o produtor, e expressam na perfeição o terroir desta pequena aldeia do Douro Superior.
3Mós Filão da Grixa Reserva Branco características:
Sub Região: Douro Superior
Castas: 80% Códega do Larinho e 20% Viosinho
Solo: Solo xistoso e pobre
Vinha: 500 mts de altitude
Teor Alcoólico: 14%
Acidez total: 5,7 g/l
Acidez volátil: 0,6 g/l
Ph: 3,79
Temperatura Ideal: 10ºC
Nariz: aromas a fruta fresca (pêssego, manga e Ananás), mel, moka e baunilha;
Cor: cor amarelo palha intenso
Boca: vinho com grande volume, suportado por uma saborosa e refrescante acidez.
Vinificação: As uvas foram colhidas á mão e suavemente prensadas. Fermentadas com temperatura controlada nasce este branco das castas Códega do Larinho (80%) e Viosinho (20%).
Estágio: em barricas de carvalho francês (50% novas) com battonage regular durante 18 meses.
Harmonização: Ideal companhia de peixes gordos, carnes de média intensidade e queijos de intensidade alta.
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