Descrição

O vinho Pormenor A de Arinto Branco é produzido através de uma única casta , Arinto.
Quanto ao clima, no verão dias amenos, noites frescas e húmidas que dão origem a um vinho com muita elegância, frescura e boa estrutura.
As uvas são provenientes de uma única vinha plantada no planalto de Alijó em solo de transição entre Granito e Xisto a 650 metros de altitude.
A maturação desta uvas foi lenta e bastante equilibrada, mantendo a acidez desejada e uma boa sanidade das uvas.
Após uma seleção cuidadosa, estas uvas foram ligeiramente pisadas a pé, de modo a quebrar o bago e maceradas por 12 horas com cacho inteiro. Sucessivamente, foram prensadas diretamente, sem decantação para barricas usadas de carvalho Francês.
Nestas mesmas barricas, durante 10 meses, sem passagem a limpo e com as borras da fermentação, permanece o vinho Pormenor A de Arinto Branco até ao engarrafamento.
De seguida, este vinho não fez fermentação malo láctica nem foi afinado nem estabilizado tartaricamente antes do engarrafamento, motivo pelo qual, pode com o tempo em garrafa, ganhar depósito ou cristais naturais.
Por fim, um vinho que acreditamos ter um bom potencial de envelhecimento. Como em todos os vinhos da Pormenor Vinhos, a intervenção humana é mínima durante o trabalho na adega anulando ao máximo a adição de químicos.

Pormenor A de Arinto Branco características:
Sub Região: Cima Corgo
Castas: Arinto
Clima e Solo: Solo de transição entre granito e xisto a 650 metros de altitude
Teor Alcoólico: 12%
Acidez: 7.20 g/L
pH: 3,10
Potencial de Envelhecimento: Bom potencial
Temperatura Ideal: 10º a 12º
Nariz: Ligeira redução, aromas de erva seca, maçã e tosta ligeira proveniente da barrica
Cor: Cor limpa, amarelo palha
Boca: Entrada forte e mineral, com predominância cítrica e volumoso. Corpo médio e final igualmente médio. Tosta de Madeira muito equilibrada não se sobrepondo ao vinho. A forte acidez predomina tornando o vinho guloso

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