Descrição

Quinta do Carvalhão Torto Encruzado Reserva Branco é produzido com a casta Encruzado. Vinho de cor cítrica, com ligeiros reflexos dourados. Notas delicadas de fruta, pêra, maça e citrinos. Muito mineral, com excelente volume e frescura, onde a tipicidade da casta é marcante.

A Quinta do Carvalhão Torto produz “vinhos para a vida”, dado serem “vinhos que têm a juventude na maturidade” e mantêm a elegância ao longo dos anos, deixando transparecer a genuinidade e o respeito que que é tido pela sua evolução natural.

Quinta do Carvalhão Torto Encruzado Reserva Branco características:
Sub Região: Terras de Senhorim
Castas: 100% Encruzado
Clima e Solo: Clima temperado mediterrânico e solo granítico quartzitico
Teor Alcoólico: 13%
Acidez: 5.59 g/L
pH: 3.39
Acidez volátil: 0,26 g/l
Extracto seco: 23,2 g/l
Açúcares redutores: 0,7 g/l
Potencial de Envelhecimento: Elevado
Temperatura Ideal: 10º a 12º
Nariz: Notas delicadas de fruta, pêra, maça e citrinos
Cor: Cor cítrica, com ligeiros reflexos dourados
Boca: Muito mineral, com excelente volume e frescura, onde a tipicidade da casta é marcante
Vinificação: vinificado com maceração pelicular pré-fermentativa, controlo de temperatura.
Estágio: em cuba de inox, sobre borra fina durante 6 meses.
Harmonização: Excelente companhia para umas tapas ligeiras, peixe e marisco, bastante guloso.

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