Descrição

Tapada do Chaves Reserva Tinto apresenta uma cor granada concentrada. Aroma fresco e intenso, sobressaindo os frutos silvestres, a compota e algumas notas balsâmicos e de couro. A fruta intensa surge lado a lado com notas de especiarias e suaves balsâmicos.
Na boca é muito suave e rico, com taninos elegantes e uma acidez muito equilibrada. Dominam notas de frutos vermelhos, chocolate, esteva e um ligeiro fósforo mais mineral. Final muito complexo, com fruta e muita elegância que persistem.

Resulta da seleção das castas Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet, das vinhas, Vinha das Malhadas, Vinha das Moutas e Vinha Velha (1901), plantadas entre os 350 e 400 metros de altitude.

Tapada do Chaves Reserva Tinto características:
Castas: Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet
Teor Alcoólico: 14%
Acidez total (g/l Ác. Tartárico): 5,0
pH: 3,70
Açúcares totais (g/l): 0,7
Temperatura Ideal: 14º a 16º
Nariz: Aroma intenso e cheio, dominam os frutos silvestres e a fruta preta, com suaves notas fumadas
Cor: Cor granada concentrada
Boca: Final muito complexo, com fruta e muita elegância que persistem
Vinificação: Vindima manual proveniente dos vários talhões existentes na Tapada entre os 350 e 400 metros de altitude. Escolha manual da uva – realizada bago a
bago, com desengace total e maceração pelicular pré-fermentativa a frio durante 5 dias. Fermentação natural, com levedura indigena, realizada em depósitos de aço inoxidável a temperatura controlada. Maceração pós-fermentativa de 30 dias, precedendo estágio em barricas de 300 e 525 litros com desenvolvimento espontâneo da fermentação malolática.
Estágio: Durante 12 meses em barricas de carvalho português e francês. Em garrafa durante 24 meses.

→ Categoria Vinhos
→ Voltar à loja