Descrição

Taboadella Alfrocheiro Reserva
O Alfrocheiro apareceu em Portugal e no Dão depois da filoxera, onde encontra o seu território natural. Mas não conhecemos parentesco estrangeiro ou origens nacionais, apesar de em tempos ter sido conhecida pela designação “Tinta Francesa de Viseu”. Casta muito rara e de altitude ensina-nos a produzir pouco e a respeitar a sua fragilidade, para obtermos taninos firmes mas muito delicados e estruturantes.

Pode ser mantido por 12 anos.

Taboadella Alfrocheiro Reserva características:
Região: Dão
Castas: 100% Alfrocheiro
Solos: Graníticos
Modo de produção: Integrada
Teor Alcoólico: 14%
Temperatura Ideal: 12º/14º a 18º
Nariz: Puros, de fruta exuberante e de enorme complexidade
Cor: Cor ruby
Boca: Corpo opulento e uma textura sedosa
Vinificação: 100% desengaçado por vibração.
Vindima: Manual
Estágio: 50% barrica nova de 500l de carvalho francês por 7 meses; 50% em cuba de inox
Harmonização: acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e grelhados.

Contém Sulfitos.

Prémios:
Revista Vinhos Grandes Escolhas – 17.5 PTS

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