Descrição
Roquette & Cazes Xisto destaca-se no nariz pela complexidade e excelente concentração aromática, onde é possível encontrar frescas notas de frutos silvestres em perfeita sintonia com suave especiaria. Elegante no início de boca, evolui rapidamente para um vinho de grande dimensão, onde encontramos taninos de textura fina. Termina cheio de elegância e com excelente persistência. Um vinho que é feito com a tecnologia de Bordéus mas que não perde a identidade do Douro.
Desde 2002 que a família Roquette da Quinta do Crasto (Douro) e a família Cazes do Château Lynch-Bages (Bordeaux) se associaram para trocar experiências e conhecimentos. O objetivo foi sempre produzir vinhos únicos na privilegiada região do Douro, património da humanidade pela Unesco. As variedades de uva são nativas da região, mas a tecnologia de vinificação é francesa. O vinho Roquette & Cazes é o segundo vinho deste projeto. Tem na sua filosofia os ensinamentos que recebeu do irmão mais velho, o Xisto – Roquette & Cazes. É igual na elegância, na fineza e na profundidade de boca. A maior diferença está no estágio que poderá ser mais prolongado, com o objetivo de estar mais pronto a beber quando sai para o mercado.
Região: Douro DOC
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz
Solo: Xisto
Teor Alcoólico: 14.5%
Temperatura Ideal: 16º a 18º
Nariz: Excelente complexidade aromática, com notas de frutos vermelhos muito limpos, elegantes especiarias e suaves notas balsâmicas.
Cor: Violeta carregada.
Boca: Inicia de forma muito elegante, evoluindo para um vinho de excelente volume e estrutura composta por taninos de textura aveludada. Um vinho muito envolvente, que termina muito fresco e persistente.
Estágio: estagiou 100% em barricas de 225 litros durante 20 meses.
Harmonização: Acompanha bem todo o tipo de pratos de carne, caça e outros pratos bem condimentados; Também com cozinha regional italiana.
As informações referentes às características e detalhes do Vinho Quinta dos Termos DOC Branco Fonte Cal foram fornecidas pelos produtor/fabricante ou retiradas de sites oficiais. Em nenhum caso consubstancia avaliação por parte da nossa equipa. pelo que sugerimos que consulte outras avaliações, classificações, comentários e opiniões.
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