Descrição

Quinta do Vesuvio Tinto é um vinho tinto intenso e muito tânico da região do Douro. É rico em aromas a frutos pretos maduros, fragrâncias de frutos silvestres, cerejas maduras e deliciosos aromas de framboesas. Possui estrutura concentrada, frutas suculentas, com caráter mineral e uma acidez maravilhosa.

Um tinto em fase ascendente; aqui temos as várias componentes bem desenhadas, a fruta em perfeito diálogo com a madeira. Há um ambiente mais floral e de fundo citrino que derivará da Touriga Nacional. Um toque mineral e algum musgo a completarem o aroma. A elegância domina a prova de boca e os taninos são muito finos, mas estão bem presentes. O balanço e a precisão entre fruta e corpo mostram um excelente trabalho de adega.
Um tinto muito promissor para o futuro – Pode beber-se desde já, embora tenha potencial de envelhecimento até 2030.

Quinta do Vesuvio Tinto carcaterísticas:
Sub Região: Douro Superior
Castas: 56% Touriga Nacional, 41% Touriga Franca, 3% Tinta Amarela
Teor Alcoólico: 14,5%
Acidez: 5,9 g/L
pH: 3.72
Potencial de Envelhecimento: Até 2030
Temperatura Ideal: 16º a 18º
Nariz: Imenso frescor aromático em que sobressaem límpidas notas florais e de frutos do bosque com uma sugestão de caruma e tomilho
Cor: Ruby
Boca: Na boca volumoso e sedoso, taninos muito polidos e frescura notável que realça os sabores de cereja e ameixa preta
Vinificação: Após uma dupla e cuidadosa selecção das uvas (por cacho e por bagas), o mosto é submetido a uma longa maceração. A fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável, a temperatura controlada.
Estágio: realizado em barricas novas (80%) e usadas de carvalho francês de 400L e 225L, durante 16 meses.