Descrição

O Quinta do Portal Grande Reserva Tinto entende-se como um belo vinho de aromas de fruto maduro como a amora e cereja preta, bem como uma frescura dada pelos aromas silvestres. No palato mostra boa acidez, com taninos bem presentes mas maduros, polidos e bem harmonizados com a tosta fornecida pelo estágio em madeira. Termina longo e com um ligeiro e sedutor amargo. Um tinto que pode apreciar jovem com a sua carne ou queijo favorito, mas que com alguns anos em garrafa evoluirá para nível ímpar de perfeição.

O Grande Reserva foi o primeiro vinho de excelência da Quinta do Portal, fruto da vindima de 1996. Foi também o primeiro vinho do Douro a adoptar a designação de Grande Reserva, que depois viria a ser adoptada pelo IVDP como a designação a usar nos melhores vinhos da região.

Quinta do Portal Grande Reserva Tinto características:
Castas: Touriga Nacional (60%), Tinta Roriz (30%) e Touriga Franca (10%).
Teor Alcoólico: 14%
Temperatura ideal: 14º a 16º
Acidez: 4.9 g/L
pH: 3.8
Nariz: Aromas de fruto maduro como a amora e cereja preta, bem como uma frescura dada pelos aromas silvestres
Cor: Ruby
Boca: Mostra boa acidez, com taninos bem presentes mas maduros, polidos e bem harmonizados com a tosta fornecida pelo estágio em madeira. Termina longo e com um ligeiro e sedutor amargo
Vinificação: Fermentação alcoólica. Maceração em cuba inox a uma temperatura de 24-26ºC.
Estágio: Estágio de 14 meses em cascos novos de carvalho Francês.
Harmonização: Para apreciar juntamente com a sua carne preferida ou queijos. Pode optar por envelhecer na sua cave até mais de 10 anos.

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