Descrição

Quinta de Ventozelo Vintage 2016 – Vinho retinto na cor, com tons violáceos vivos. No nariz apresenta aromas silvestres que evocam as matas mediterrânicas da Quinta, com notas de rosmaninho, alecrim e esteva, aprofundadas pelos frutos pretos maduros. É um vinho com muito boa acidez e taninos finos, mas com grande presença e um final vibrante, o que o torna já tão pronto e admirável.

O vinho do Porto é um altar de história duriense, e é nos Vintage que esta encontra o seu ponto alto. O Porto Vintage da Quinta de Ventozelo é quintessência desta gama, uma reserva de força e fruta em potência. Nele toda o espírito e beleza de Ventozelo são cuidadosamente preservados para garantir uma longa vida em garrafa. Um vinho que se vai transformando com os anos, desvendando novas experiências e sensações a cada fase.

Quinta de Ventozelo Vintage 2016 características:
Sub Região: Douro
Castas: 70% Touriga Franca, 30% Touriga Nacional, Tinto Cão e Sousão
Teor Alcoólico: 20%
Temperatura Ideal: 14º a 16º
Nariz: Aroma silvestres que evocam as matas mediterrânicas da Quinta, com notas de rosmaninho, alecrim e esteva, aprofundadas pelos frutos pretos maduros
Cor: Vinho retinto na cor, com tons violáceos vivos
Boca: Muito boa acidez e taninos finos, mas com grande presença e um final vibrante, o que o torna já tão pronto e admirável
Viticultura: Vinha de castas tintas da Quinta. Condução em cordão bilateral e poda em talão.
Vindima: Este Vintage foi produzido com uvas bem maduras e equilibradas, vindimadas manualmente com uma seleção muito criteriosa.
Vinificação: Após vindima manual, as uvas foram cuidadosamente inspecionadas e desengaçadas. Foi depois efetuada uma maceração intensa nas primeiras 48 horas para extrair todos os bons componentes das películas, seguindo-se uma fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura. Esta foi interrompida com adição de aguardente no momento exacto, seguida de um processo de envelhecimento em condições cuidadas de mínima oxidação.
Estágio: 2 anos em inox e madeira
Consumo Ideal: Neste Vintage antevê-se uma evolução longa e harmoniosa em garrafa durante várias décadas, a fazer-se valer, mais do que de uma estrutura robusta, de um fino equilíbrio entre corpo e acidez.

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