Descrição
Quinta de Ventozelo Rosé Magnum
Das encostas de Ventozelo, voltadas para o Rio Douro, nasce um Rosé que, apesar da sua cor pálida, tem um temperamento tudo menos apático. De uvas vindimadas na altura exata, e vinificadas a baixas temperaturas com o máximo cuidado, conseguimos produzir um vinho que se mantém fiel à sua frescura e vivacidade originais.
Demonstra um aroma intenso e fresco a frutos vermelhos, sobressaindo as framboesas, com leves notas vegetais. Acidez elegantemente equilibrada com o volume de boca, tornando-o um rosé muito apetecível.
Quinta de Ventozelo Rosé Magnum características:
Sub Região: Douro
Castas: Tinta Roriz
Teor Alcoólico: 13.5%
Temperatura Ideal: 10º a 12º
Nariz: Aromas minerais e de fruta fresca, como morango
Cor: Cor rosada muito pálida
Boca: A fruta aparece muito bem equilibrada pela frescura do vinho. Muito macio e equilibrado, revela um final fresco com notas de frutos vermelhos
Viticultura:Vinha extreme de 20 anos da Casta Tinta Roriz. Condução em cordão bilateral e poda em talão.
Vindima: Vindima manual, durante o mês de Setembro.
Vinificação: Após uma triagem de cachos na vinha, os bagos foram igualmente escolhidos por triagem ótica à entrada da adega, de modo a aproveitarem-se apenas os bagos perfeitos. Estas foram depois refrigeradas, desengaçadas e prensadas em ambiente inerte. A subsequente decantação a frio e fermentação tiveram lugar a uma temperatura de 16ºC.
Estágio: Cubas de aço inoxidável
Harmonização:pode ser servido como aperitivo ou a acompanhar pratos leves de peixe e carnes brancas.
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