Descrição

Niepoort Turris Tinto apresenta notas de frutos silvestres, ervas, especiarias e nuances florais que aliadas ao grafite lhe conferem a complexidade de um tinto de solos de xisto do Douro. Na boca a estrutura elegante, frescura e acidez, afirmam a assinatura da Niepoort. Termina longo com notas mentoladas e persistente.

Concretizando um sonho de Dirk Niepoort, o TURRiS é um vinho feito a partir de uma vinha velha, com mais de 130 anos, sem qualquer condução, virada a sul, no Cima Corgo, Douro. Envelheceu durante 16 meses em Fuders, com mais de 60 anos, trazidas da região de Mosel na Alemanha e 20 meses em garrafa.

Niepoort Turris Tinto características:
Castas:
Teor Alcoólico: 13.2%
Temperatura ideal: 14º a 17º
Acidez: 4.8 g/L
pH: 3.64
Nariz: Alguma fruta preta aliada ao perfil mineral da grafite, característico de uma vinha em solo xistoso
Cor: Rubi intensa
Boca: Surpreende pela elegância e estrutura em simultâneo, evidenciando fruta preta do bosque e algum pimento verde, com uma boca bastante fina e elétrica, e um final seco e persistente. Um vinho complexo e de carácter único no Douro
Vinificação: As plantas originaram mostos com pouca graduação alcoólica e boa maturação fenólica, com bastante complexidade e leveza. Após seleção cacho-a-cacho extremamente criteriosa, a fermentação alcoólica ocorreu em cubas de inox com cerca de 20% de cacho inteiro, macerando durante sensivelmente 1 mês enquanto muito cuidadosamente era extraído todo o potencial da vinha.
Estágio: estagiou 16 meses em fuders, com mais de 60 anos, e 20 meses em garrafa
Harmonização: Pratos condimentados, bife pimenta, carnes vermelhas, caça.

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