Descrição
Niepoort Porto Garrafeira 1977 não é só um vinho, também significa qualidade muito acima dos cânones tradicionais. O Porto Garrafeira é um estilo de Porto único e muito especial. Na prova, revela-se uma enorme mistura de sensações, aromas e sabores com um perfeito equilíbrio entre juventude e experiência, entre a novidade da fruta e a «boa velhice» que só os longos anos de estágio podem conferir.
A segunda geração da família Niepoort, no final do século XIX, teve a feliz ideia de adquirir a uma vidreira alemã de Oldenburg cerca de 4000 garrafões soprados, de vidro verde-escuro, de capacidades variadas entre 8 a 11 litros, a que hoje chamamos “demijohns”. O filho de Eduard Niepoort, Eduard Marius van der Niepoort, avô de Dirk, deu destino aos demijohns e engarrafou os melhores vinhos da vindima de 1931, tendo assim criado o tipo “Garrafeira Niepoort”. Desde o longínquo ano de 1931 até aos nossos dias, a maturação nos demijohns selados com rolha de cortiça é vigiada atentamente, sendo um ritual quase “sagrado” para as famílias Niepoort e Nogueira.
Niepoort Porto Garrafeira 1977 características:
Castas: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Francisca, Touriga Nacional, Tinta Amarela, Sousão e outras
Teor Alcoólico: 20%
Temperatura ideal: 14º a 17º
Acidez: 3.26 g/L
pH: 3.7
Nariz: Manifesta as fases iniciais de maturação em garrafa, com notas de tabaco e frutos cristalizados delicados
Cor: cereja escuro vibrante, mas começando a revelar uma sedutora tonalidade âmbar
Boca: Fresco e vibrante na boca, com um belo equilíbrio entre doçura e acidez. Notas de frutos silvestres delicados e um final longo e suave.
Vindima: Manual
Fermentação: Lagares/Pisa a pé
Estágio: Pipas e demijohns
Harmonização: Os Garrafeira são o Porto mais fino e elegante que se apresenta no seu melhor quando apreciado sozinho em boa companhia.
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