Descrição
Hugo Mendes Lisboa Vital Branco mostrou-se sempre austero, vegetal e pouco expressivo, mas com sinais de robustez. É um vinho que pretende que seja uma boa ferramenta para estudo da casta, ao mesmo tempo que há a convicção de que terá uma longa vida em garrafa.
A casta Vital foi muito utilizada no passado, essencialmente enquanto uma casta de enchimento. Neutra e de volume, nunca poderia ser considerada casta nobre pelos padrões modernos de vinhos aromáticos e expressivos. Hugo Mendes decidiu pegar nela e experimentá-la e refere: “gostei do resultado logo de início”.
Nascido e criado na Ribeira de Santarém, Hugo Mendes estudou Engenharia Biotecnológica mas a paixão pelos vinhos falou mais alto e desde a vindima de 2006 que se dedica por inteiro à enologia. Amante da comunicação da arte aos consumidores, é presença habitual nas redes sociais. Alimenta desde 2008 um blog dedicado a descomplicar a enologia para os enófilos. Tornou-se produtor em nome próprio na vindima de 2016, tendo para isso realizado o primeiro crowdfunding, em Portugal, para financiamento de um vinho.
Hugo Mendes Lisboa Vital Branco características:
Sub Região: Lisboa
Prémios: 17.5 – Grandes Escolhas; 17 – Revista de Vinhos; 17.6 – Paixão do Vinho
Castas: Vital
Clima e Solo: Atlântico e Argilo-Calcário
Teor Alcoólico: 10%
Acidez: 5 g/L
pH: 3.52
Potencial de Envelhecimento: 10 anos
Temperatura Ideal: 12º a 13º
Nariz: Bastante discreto de aroma, sem mostrar muito, como é habitual na casta quando jovem; Apenas alguma erva verde.
Cor: Amarelo Palha
Boca: Na boca é surpreendente, bem mais expressivo, quase exótico no perfil da fruta, lembrando lichias; Bem estruturado e com acidez viva e refrescante; É um vinho sem dúvida diferente (até pela casta, tão rara a solo) e desafiante. Será muito curioso ver como evolui na garrafa
Vinificação: Fermentação espontânea feita num mosto bem clarificado. Fermentou 30% em barrica para lhe dar boca e estrutura. Engarrafamento cedo para evoluir em garrafa.
As informações referentes às características e detalhes do Vinho Hugo Mendes Lisboa Vital Branco foram fornecidas pelos produtor/fabricante ou retiradas de sites oficiais. Em nenhum caso consubstancia avaliação por parte da nossa equipa. pelo que sugerimos que consulte outras avaliações, classificações, comentários e opiniões.
Avaliações
Ainda não existem avaliações.