Descrição

O Herdade dos Grous Moon Harvested Tinto nasce de um princípio, que se fundamenta na junção de conhecimentos ancestrais com estudos recentes, nos quais os ciclos da lua interagem com o desenvolvimento fisiológico das plantas, nomeadamente com a intensidade do transporte da seiva em determinadas fases lunares.

Herdade dos Grous Moon Harvested Tinto características:
Sub Região: Alentejo
Castas: Alicante Bouschet
Teor Alcoólico: 14,5%
Acidez: 6.3 g/L
pH: 3.56
Temperatura Ideal: 14º a 16º
Nariz: Aroma complexo de fruta preta, com notas de madeira bem integradas
Cor: Cor rubi profunda e concentrada
Boca: Sabor rico, redondo com taninos macios e sedosos
Solos: Solos sedimentares magnesianos, de materiais predominantemente limosos. Fertilidade e capacidade de retenção de água médias, consoante a granulometria. Solos ligeiramente alcalinos.
Clima: Clima mediterrânico continental; temperaturas diárias elevadas nos meses de verão; boa amplitude térmica durante o período da vindima.
Vinificação: Vindima manual durante o ciclo de maior influência pela lua no transporte da seiva. Selecção manual em mesa de triagem. Inoculação com leveduras seleccionadas. Fermentação em lagares com maceração prolongada.
Estágio: 12 meses em barricas novas de carvalho francês.
Harmonização: ideal para acompanhar pratos ricos de carnes vermelhas.

Contém sulfitos e dióxido de enxofre.

→ Categoria Vinhos
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