Descrição
Caminhos Cruzados Passado Reserva Branco
Passado: antigo, decorrido, envelhecido. Fruto de uma vinificação cuidada e de um longo estágio em barricas de carvalho francês, surge este Caminhos Cruzados – Passado.
A casta Encruzado é reconhecida pela sua superior capacidade de evolução positiva, quer em barrica, quer em garrafa. O Passado explora precisamente esta característica, neste caso um longo período de maturação em condições oxidativas em barricas usadas de carvalho francês. O resultado da prática utilizada é um vinho de grande complexidade aromática, que junta aromas terciários de evolução, como maçã fresca, banana e pêssego maduro, a notas de frutos secos, folhas de chá e baunilha que surgem igualmente na boca, de grande volume e temperada por uma excelente e impactante acidez característica da casta.
Caminhos Cruzados Passado Reserva Branco características:
Sub Região: Dão
Castas: Encruzado
Temperatura Ideal: 16º a 18º
Nariz: Grande complexidade aromática, que junta aromas terciários de evolução, como maçã fresca, banana e pêssego maduro, a notas de frutos secos, folhas de chá e baunilha
Boca: Grande volume e temperada por uma excelente e impactante acidez característica da casta
A Caminhos Cruzados surge pela iniciativa e vontade da família Santos, natural de Nelas, determinada a regressar às suas origens para investir numa antiga paixão, o vinho do Dão. A ligação ao vinho nasce nas gerações mais velhas mas foi passada às jovens Lígia e Francisca que, desde cedo faziam as vindimas em família e entre amigos, reunindo todos num pequeno lagar em casa, dando origem a um vinho caseiro.
A empresa (vinhas e adega) situa-se na zona do Dão, mais especificamente em Nelas. Em 2017, foi inaugurada a nova Adega, de arquitetura arrojada e que emerge das vinhas da Quinta da Teixuga. A Adega, inspira-se no logótipo da empresa, duas linhas que se cruzam e encontra-se perfeitamente integrada no ambiente. É consciente na estética e também na sustentabilidade e permite a prática do enoturismo.
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