Descrição

Chá Camélia Morimoto Gyokujou Matcha BIO 20g
Matcha para a cerimónia do chá, com textura extremamente fina. Apresenta uma ligeira doçura com taninos delicados, textura cremosa, alguma cafeína.

Matcha Gyokujou é o melhor Matcha do casal Morimoto. Para esta qualidade de Matcha superior eles moem as folhas mais tenras da primeira colheita da variedade Okumidori até atingirem uma textura extremamente fina. As plantas de chá cresceram à sombra (Kabuse) nas últimas 2-3 semanas e assim este Matcha é de um verde deslumbrante com uma doçura muito agradável. Apropriado para ser servido na cerimónia do chá.

Categoria: Chás Matcha
Peso: 20g

Os acessórios são o reflexo dos critérios estéticos, do valor que lhes são impressos, para verdadeiramente experimentar todos os detalhes da cultura do chá. O chá por infusão não perde valor medicinal, pois ao cozinhar (processo de decocção) alguns efeitos são perdidos pela alta temperatura exposta e tempo exercido. Por infusão, as propriedades são liberadas lentamente e sem a necessidade de se fazer uso de uma temperatura alta.

Com experiência na produção de vinho e a convicção de que o mundo do chá é igualmente complexo e interessante, o Chá Camélia começou a sonhar em produzir chá. Sabendo que a planta de chá é uma espécie de Camélia, e ao viverem perto da chamada “terra das Camélias”, no litoral norte Português, o sonho começou a tornar-se realidade.
Depois 2 anos de pequenas produções experimentais, em 2019 celebrou a primeira colheita das plantas que atingiram a maturidade para a produção de chá. Foi um momento especial para todos os envolvidos e, todos os dias, crescem com o desafio de transformar quantidades maiores de folhas frescas em chá verde – um processo mágico e complexo. A colheita das folhas é inteiramente manual. Para além disso, a maior parte do processo de transformação é feito à mão.

Os chás são cultivados seguindo os princípios da agricultura biológica, que são melhorados e desenvolvidos em estreito trabalho de equipa, de modo a garantir a mais elevada qualidade de sabor e assegurar o máximo benefício para a saúde. Todos os chás Camélia são de alta qualidade, que permitem no mínimo duas, e em qualidades superiores, até cinco infusões com as mesmas folhas.

→ Mercearia
→ Voltar à loja