Rui Reguinga Wine Maker estreou-se pelo fascínio pelo estilo do Novo Mundo e nos últimos anos tem regressado as origens. Paa si, o conceito ideal seria uvas orgânicas e adega tecnológica. Mesmo considerando a criatividade, não se pode descurar a componente técnica do trabalho do enólogo, pois se tropeçamos em falhas nunca chegamos a fruir a essência do vinho. A qualidade, essa, nunca está em causa: é um dado adquirido na enologia moderna.
Rui Reguinga é um dos mais reputados enólogos portugueses, reconhecido pela mestria e dedicação ao terroir. Em 2009 foi eleito “Enólogo do Ano” pela Revista de Vinhos, conquistou vários Trophy’s e medalhas de ouro com os seus vinhos, e tem sido membro do júri em várias edições das prestigiadas provas “International Wine Challenge”, “Decanter World Wine Awards”, “Concours Mondial de Bruxelles”.
“Acredito que qualquer casta no terroir ideal pode produzir grandes vinhos. Fascinam-me as boas vinhas velhas, verdadeiros clássicos à espera de interpretações modernas.”
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