Descrição

Sambado Grande Reserva Tinto é um vinho de extrema elegância e concentração, sempre bem equilibrado com vibrante frescura.

A Família Polido produz vinhos na genuína aldeia de Mós, exclusivamente apartir das nossas uvas, criadas e cuidadas na nossa propriedade situada entre os 300m e 500m de altitude, vindimado à mão pela família. Estes vinhos representam o sonho e o percurso de vida de Luís Polido, o produtor, e expressam na perfeição o terroir desta pequena aldeia do Douro Superior.

Sambado Grande Reserva Tinto características:
Sub Região: Douro Superior
Castas: Touriga Nacional e Touriga Franca
Solo: Solo xistoso e pobre
Vinha: 500 mts de altitude
Teor Alcoólico: 15%
Acidez total: 5,4 g/l
Acidez volátil: 0,6 g/l
Ph: 3,83
Potencial de Envelhecimento: 10 anos
Temperatura Ideal: 16º a 18º
Nariz: profundas e complexas notas de fruta preta, especiarias, chocolate, café e notas balsâmicas.
Cor: Cor ruby muito concentrada
Boca: um vinho de extrema elegância e concentração, sempre bem equilibrado com vibrante frescura.
Vinificação: Uva fresca colhida e selecionada à mão e pisada a pé em lagar de pedra, onde fermenta. Um vinho que reflete o melhor que as vinhas dão!
Estágio: em barricas novas de carvalho francês durante 22 meses.
Harmonização: Ideal companhia dos nostálgicos encontros de família e dos sabores típicos portugueses: assados de forno, caça, carnes vermelhas intensas e queijos de cura prolongada.