Pormenor Vinhos nasceu em 2013 nos vales do Douro, pela mão de Pedro Coelho. O projeto é de alma em sua filosofia priorizando os principais elementos utilizados na produção de vinhos: solo, videiras, uvas, clima e natureza. A estratégia de Pormenor é inversa no que concerne aos perfis típicos de vinho nesta região: baixa extração, baixa concentração, mais leve e menor álcool trazendo mais elegância.
A abordagem aos seus vinhos começa na vinha. Como Pedro Coelho gosta de dizer, “procuramos vinhos puros e tradicionais com uma identidade bem marcada”, onde o foco principal é a uva e a vinha. A Pormenor cria vinhos com mínima intervenção em seu processo de vinificação e envelhecimento.
Uvas colhidas manualmente começando o trajeto muito antes da vindima, o objetivo passa por produzir vinhos que reflitam a beleza das vinhas e as particularidades da terra, onde a prioridade passa por manter e transmitir o sentido de lugar, – o Terroir – único do Douro.
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