Descrição

Vallado Rosé é um vinho que provém maioritariamante de uma vinha seleccionada de Touriga Nacional na cota mais alta da Quinta, o que lhe confere um baixo teor alcoólico e uma elevada acidez.
Apresenta predominantemente aromas florais e a frutos silvestres, característicos da Touriga Nacional, com sabores a frutos vermelhos e um final fresco.

Vallado Rosé características:
Sub Região: Baixo-corgo
Prémios: Robert Parker – 90 pontos; Vinho Grandes Escolhas – 16 pontos; Revista de Vinhos – 16.5 pontos
Castas: touriga Nacional
Clima e Solo: Clima moderadamente quente e solo xistoso
Teor Alcoólico: 12,5%
Acidez: 5.4 g/L
pH: 3.4
Potencial de Envelhecimento: Máximo 3 anos
Temperatura Ideal: 8º a 12º
Nariz: Tem predominantemente aromas florais e a frutos silvestres, característicos da Touriga Nacional
Cor: Rosé
Boca: Sabor a frutos vermelhos com final fresco
Vinificação: As uvas, provenientes da vinha seleccionada de Touriga Nacional, são vinificadas no sistema de bica aberta. A fermentação dura cerca de 1 mês com temperatura controlada entre 14º a 16º C.
Estágio: 3 meses em cubas de aço inoxidável.
Harmonização: Este vinho deve ser bebido com pratos leves e saladas.

Prémios:
2020 Decanter | 91 pts
2018 Robert Parker | 90 pts
2016 Robert Parker | 90 pts

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